Röststil
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Röststil - Langsame Röstung für maximalen Geschmack
Im Gegensatz zu industriellen Methoden, die auf Geschwindigkeit setzen, nutzen wir das traditionelle Trommelröstverfahren. Hierbei wird der Kaffee schonend und gleichmäßig bei Temperaturen zwischen 190-220°C geröstet. Dieser Prozess gibt den Bohnen die Zeit, ihre Aromen vollständig zu entfalten, während feine Nuancen bewahrt bleiben.
Langsame Röstung (bis zu 20 Minuten) sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verhindert verbrannte oder bittere Noten.
Sorgfältig kontrollierte Temperaturen betonen die natürliche Süße und Komplexität des Kaffees.
Individuelle Röstprofile bringen die besten Eigenschaften jeder Bohne perfekt zur Geltung.
Das Ergebnis? Ein Kaffee, der vollmundig, aromatisch und perfekt ausbalanciert ist, ohne überröstete oder unerwünschte Bitternoten.
Maßgeschneiderte Röstprofile für jede Kaffeesorte
Jede Kaffeesorte verhält sich beim Rösten anders. Deshalb entwickeln wir für jede Bohne eine individuelle Röstkurve, um das optimale Geschmacksprofil zu gewährleisten. So können wir für jede Röstung die besten Aromen hervorheben:
Jede Röstcharge wird sorgfältig überwacht und sensorisch getestet, um höchste Qualität und gleichbleibende Ergebnisse sicherzustellen.
Das Tarzzani Röstverfahren – Handwerk trifft Aroma
Bei Tarzzani sind wir überzeugt, dass außergewöhnlicher Kaffee mit einer perfekten Röstung beginnt. Jede Bohne hat ihren eigenen Charakter, geprägt durch Herkunft, Anbauhöhe und Aufbereitung. Unser Ziel ist es, das Beste aus jeder Bohne herauszuholen und ein harmonisches Zusammenspiel aus Aroma, Süße, Säure und Körper zu schaffen.
Dein perfekter Kaffee beginnt hier
Mit Tarzzani genießt du nicht nur außergewöhnlichen Specialty Coffee, sondern leistest auch einen aktiven Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft – eine Tasse, ein Baum, eine kompostierbare Verpackung nach der anderen.
Frische, die man schmeckt
Frisch gerösteter Kaffee schmeckt am besten – deshalb rösten wir in kleinen Chargen und verpacken unsere Bohnen direkt nach der Röstung. Unsere 100 % kompostierbaren Kaffeebeutel sorgen dafür, dass dein Kaffee nicht nur frisch bleibt, sondern auch nachhaltig verpackt ist.
✔ Kleine Chargen für maximale Frische
✔ Umweltfreundliche, kompostierbare Verpackung für eine nachhaltige Wahl
✔ Optimales Aroma 7-14 Tage nach der Röstung
Durch die Kombination aus handwerklicher Röstkunst, präziser Verarbeitung und nachhaltigem Engagement stellt Tarzzani sicher, dass jede Tasse Kaffee ein besonderes Erlebnis ist.
Unser Röststil ist inspiriert von der italienischen Espressokultur. Dabei legen wir Wert auf eine schonende Röstung, die Aromen klar hervorhebt. So entsteht Kaffee, der perfekt für Siebträger, Mokkakanne und Vollautomat geeignet ist.