Ein Blick auf unseren entkoffeinierten Topazio Reale
- Geschmack:
- Röstgrad:
- Intensität
- Säure:
- Herkunft:
- Sorte:
- Geröstete Mandel, Karamell, Trockenfrucht
- Kolumbien
- 100 % Arabica
Produktbeschreibung:
Dieser 100 % Arabica-Kaffee aus Kolumbien beweist, dass entkoffeinierter Kaffee voller Charakter sein kann. Durch das besonders schonende CO₂-Verfahren bleibt das volle Aroma erhalten – für einen ausgewogenen, runden Kaffee, der trotz Entkoffeinierung mit kräuteriger Würze und einem harmonischen Körper überzeugt.
Mit einer mittleren Intensität (3/5) zeigt er sich angenehm kräftig, dabei weich im Abgang und vielschichtig im Geschmack. Die Bohnen stammen aus Direkthandel, werden von Hand gepflückt und im Trommelröster zu einem eleganten City Roast veredelt – schonend, langsam und mit viel Erfahrung.
Dieser entkoffeinierte Kaffee eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Siebträger sowie im Vollautomaten, wo er seine feinen Aromen besonders klar entfaltet – ob als Espresso, Caffè Crema oder Milchgetränk.
Zubereitungempfehlung
Details der Bohnen:
Kolumbien
- Region/Sorte:
- Höhenlage:
- Pflanze:
- Verarbeitung:
- Entkoffeinierung:
- Erntezeit:
- Supremo
- ca. 1.500 – 1.800 m
- Arabica
- Gewaschen (washed)
- CO₂-Verfahren (natürlich, hemiefrei)
- Oktober – Januar
Herkunft & Charakter:
Kolumbien – Supremo
Die verwendeten Supremo-Arabica-Bohnen stammen aus den Hochlagen Kolumbiens, wo sie unter optimalen klimatischen Bedingungen reifen. Diese Bohnen zeichnen sich durch ihre große Bohnenstruktur, eine feine Säure, nussige Aromen und ein angenehm würziges Profil aus.
Dank des CO₂-Entkoffeinierungsverfahrens bleibt die natürliche Aromatik vollständig erhalten – für einen Kaffee, der trotz Entkoffeinierung rund, intensiv und vollmundig schmeckt.
Warum dieser Espresso so besonders ist
CO₂-Entkoffeiniert – Sanft & ohne Chemie
Der Koffeinentzug erfolgt mittels natürlichem Kohlendioxid (CO₂) – ganz ohne chemische Lösungsmittel. Das Ergebnis ist ein besonders reiner Kaffee, ohne bitteren Beigeschmack, der seine ursprünglichen Aromen behält.
Direkthandel – Fair & transparent
Durch den direkten Kontakt zu kolumbianischen Kleinbauern garantieren wir faire Handelsbedingungen, Nachhaltigkeit und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der Bohnen – vom Ursprung bis in deine Tasse.
Handgepflückt – Nur das Beste der Ernte
Die Bohnen werden sorgfältig von Hand geerntet, um nur die vollreifen Kaffeekirschen zu verarbeiten. Das sorgt für ein sauberes, ausgewogenes Tassenprofil mit klar definierten Aromen.
Trommelröstung – Für maximale Aromenvielfalt
Schonend geröstet im traditionellen Trommelröster bei niedriger Temperatur. Die Bohnen entwickeln ein feines Röstaroma, das sich durch Eleganz, Balance und bekömmliche Tiefe auszeichnet.
Perfekt für Siebträger & Vollautomaten
Dieser entkoffeinierte Kaffee ist ideal für alle, die auch koffeinfrei nicht auf echten Espressogenuss verzichten möchten. Ob als reiner Espresso, Caffè Crema oder Cappuccino – im Siebträger oder Vollautomaten zeigt dieser Kaffee seine ganze Stärke: ausgewogen, aromatisch und voller Geschmack.
