Beschreibung
Ein Blick auf unseren Opale Arlecchino
- Geschmack:
- Röstgrad:
- Intensität
- Säure:
- Herkunft:
- Sorte:
- Haselnuss, Milchschokolade, Sanfte Zitrusnote
- Kolumbien, Brasilien und Uganda
- 85% Arabica, 15% Robusta
Produktbeschreibung:
Diese Espresso-Mischung aus 85 % Arabica und 15 % Robusta vereint die Stärken dreier Ursprünge: Kolumbien, Brasilien und Uganda. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, runder Kaffee mit cremiger Textur, schokoladigen Noten und einem harmonischen Spiel aus Fülle und Struktur.
Mit einer Intensität von 4/5 und einem mittleren City Roast ist diese Mischung ideal für alle, die einen aromatischen, kräftigen Espresso suchen – mit weicher Säure, vollem Körper und natürlicher Süße.
Perfekt für die Zubereitung im Siebträger oder Vollautomaten – ob pur als Espresso oder in Milchgetränken wie Cappuccino, Flat White oder Latte.
Zubereitungempfehlung
Details der Bohnen:
Kolumbien
- Region/Sorte:
- Höhenlage:
- Pflanze:
- Verarbeitung:
- Erntezeit:
- Supremo
- ca. 1.500 – 1.800 m
- Arabica
- Gewaschen
- Oktober – Januar
Brasilien
- Region/Sorte:
- Höhenlage:
- Pflanze:
- Verarbeitung:
- Erntezeit:
- Cerrado Mineiro – Cerrafine
- ca. 1.000 – 1.200 m
- Arabica
- Pulped natural
- Mai – September
Uganda
- Region/Sorte:
- Höhenlage:
- Pflanze:
- Verarbeitung:
- Erntezeit:
- Wakiso District
- ca. 1.250 m
- Robusta
- Gewaschen
- Oktober – Februar
Herkunft & Charakter:
Kolumbien – Supremo
Aus den fruchtbaren Hochlagen der kolumbianischen Anden stammen diese Supremo-Arabicas – groß, dicht und voller Aroma. In vulkanischen Böden gewachsen, von Hand geerntet und sorgfältig aufbereitet, bringen sie feine florale Säure, Haselnussnoten und eine klare, süße Tasse. Sie geben der Mischung ihre Frische und Eleganz – das aromatische Rückgrat des Blends.
Brasilien – Cerrado Mineiro (Cerrafine)
Die brasilianischen Bohnen aus dem Cerrado Mineiro – einem geschützten Ursprungsgebiet in Minas Gerais – sorgen für Konsistenz, natürliche Süße und Körper. Die Sorte Cerrafine bringt milde Schokoladennoten, nussige Weichheit und eine runde Textur – perfekt, um dem Blend Balance zu verleihen.
Uganda – Wakiso District (Robusta)
Der hochwertige gewaschene Robusta aus Ugandas Wakiso District wächst auf 1.250 m Höhe und wird von Kleinbauern kultiviert. Er liefert eine satte Crema, würzige Tiefe und einen dezenten Koffein-Kick. Mit 15 % Anteil bringt er Kraft und Länge in den Abgang, ohne das Gesamtbild zu dominieren – für ein Finish mit Charakter und Eleganz.
Warum dieser Espresso so besonders ist
Dieser Blend lebt vom Spiel zwischen Finesse und Kraft. Kolumbien sorgt für Frische und Klarheit, Brasilien bringt Weichheit und Körper, Uganda ergänzt mit Rückgrat und Würze. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, komplexer Espresso, der nie langweilt.
Direkthandel – Beziehungen, die zählen
Wir arbeiten direkt mit Produzenten in Kolumbien, Brasilien und Uganda. So sichern wir faire Preise, Transparenz und den Zugang zu besonderen Microlots, die man nicht überall findet. Hinter jeder Bohne steht eine Geschichte.Die Testbox beinhaltet diese handverlesenen Sorten:
Ametrino, Diaspro Rosso, Spinello Cobalto und Opale Arlecchino.
Handgepflückt – Qualität beginnt bei der Ernte
Alle Bohnen werden per Hand geerntet – nur vollreife Kirschen werden verarbeitet. Das sorgt für ein sauberes Tassenprofil, feine Aromen und konstante Qualität.
Ob klassischer Siebträger, Vollautomat oder Espressokocher für den Herd – dieser Blend entfaltet seine Stärken auf unterschiedlichste Weise. So gelingt dir ein intensiver, aromatischer Espresso ganz nach deinem Geschmack – zu Hause oder im Büro.
Trommelröstung – echtes Handwerk statt Industrie
Schonend geröstet im traditionellen Trommelröster, bei niedriger Temperatur und viel Zeit. Der City Roast hebt florale und nussige Noten hervor und reduziert Bitterkeit – für einen weichen, aromatisch dichten Espresso mit natürlicher Süße.
Vielseitig & zuverlässig – ein Kaffee mit Seele
Ob im Siebträger oder im Vollautomaten: dieser Blend funktioniert jederzeit und liefert Charakter, Tiefe und Konstanz – ob morgens, mittags oder am Abend. Ein Espresso, der bleibt.
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