Beschreibung

Ein Blick auf unseren New Jade

• Geschmack:
• Röstgrad:
• Intensität
• Säure:
• Herkunft:
• Sorte:

• Blumig, Haselnuss, Schokolade, Zitrus
• Kolumbien, Brasilien
• 100 % Arabica

Produktbeschreibung:

Diese 100 % Arabica-Komposition vereint zwei herausragende Herkunftsländer – Kolumbien und Brasilien – zu einem ausgewogenen und harmonischen Espresso-Erlebnis. Mit einer mittleren Intensität (3/5) überzeugt dieser Kaffee durch seine runde Balance, feine Süße und einen sanft-nussigen Abgang.

Die Bohnen stammen aus Direkthandel, werden von Hand gepflückt und in kleinen Chargen schonend im Trommelröster veredelt (Röstgrad: American – City Roast). Besonders geeignet für die Zubereitung im Vollautomaten oder im Siebträger, wo er seine feinen Aromen optimal entfaltet.

Zubereitungempfehlung

Details der Bohnen:

Kolumbien

• Region/Sorte:
• Höhenlage:
• Pflanze:
• Verarbeitung:
• Erntezeit:

• La Mejorana
• ca. 1.600 – 1.900 m
• Arabica
• Gewaschen (washed)
• Oktober – Januar

Brasilien

• Region/Sorte:
• Höhenlage:
• Pflanze:
• Verarbeitung:
• Erntezeit:

• Cerrado Cerrafine / Dolce
• ca. 1.000 – 1.200 m
• Arabica
• pulped natural
• Mai – September

Herkunft & Charakter:

Kolumbien – La Mejorana (oder vergleichbare Farmen)

Die kolumbianischen Arabicas stammen aus den fruchtbaren Hochlagen rund um die Farm La Mejorana. Dank der hohen Anbaugebiete, des milden Klimas und der sorgfältigen Aufbereitung entstehen Kaffees mit einer klaren Struktur, milder Säure und einer eleganten, blumig-schokoladigen Note – ideal für eine fein abgestimmte Tasse.

Brasilien – Cerrado Mineiro (Cerrafine / Dolce Cerrado)

Aus dem bekannten Anbaugebiet Cerrado Mineiro in Minas Gerais kommen die brasilianischen Bohnen: samtig-weich, mit nussigen Nuancen, milder Säure und einer angenehmen Süße. Die Sorten Cerrafine oder Dolce Cerrado sorgen für Körper, Fülle und die Basis eines besonders harmonischen Arabica-Espressos.

Warum dieser Espresso so besonders ist

Direkthandel – Transparenz vom Ursprung bis zur Tasse

Wir arbeiten eng mit ausgewählten Farmen in Kolumbien und Brasilien zusammen – ganz ohne Zwischenhändler. Diese direkten Beziehungen ermöglichen es uns, außergewöhnlich hochwertige Bohnen zu beziehen und gleichzeitig die Lebens- und Arbeitsbedingungen der Farmer nachhaltig zu verbessern. Jeder Schluck dieses Kaffees ist das Ergebnis eines fairen und respektvollen Handels.

Handgepflückt – Qualität statt Masse

Bei der Ernte zählt jedes Detail: Unsere Bohnen werden von Hand selektiert, um nur die perfekt gereiften Kaffeekirschen zu verarbeiten. Dieses präzise Vorgehen verhindert, dass unreife oder überreife Früchte den Geschmack beeinflussen – und sorgt für eine saubere, klare Tasse mit komplexem Aroma.

Trommelröstung – Tradition trifft Aroma

Geröstet wird in kleinen Chargen, langsam und schonend in der Trommel. Durch diese traditionelle Rösttechnik entfalten sich feine Aromen besonders gut, Bitterstoffe werden minimiert, und der Kaffee bleibt angenehm bekömmlich. Das Ergebnis: Ein harmonischer Arabica-Blend, der sowohl pur als auch mit Milch oder Haferdrink hervorragend funktioniert.

Vielseitig & zuverlässig – Tag für Tag ein Genuss

Ob Vollautomat oder Siebträger, dieser Kaffee passt sich deinem Alltag an. Morgens ein schneller, milder Espresso – am Nachmittag ein cremiger Cappuccino. Rund, ausgewogen und elegant, ohne laut zu sein. Ein Kaffee, der dich begleitet, ohne sich in den Vordergrund zu drängen – aber immer in Erinnerung bleibt.