Iced Shaken Espresso – wer einmal diesen erfrischenden Kaffeedrink probiert hat, möchte ihn nie wieder missen. Der aus den Starbucks Filialen bekannte Drink lässt sich ganz einfach zu Hause nachmachen und überzeugt mit seiner schaumigen Textur, dem intensiven Espressaroma und der angenehmen Kühle. In diesem Beitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du deinen eigenen Iced Shaken Espresso zubereitest, schnell, günstig und mindestens genauso lecker wie beim Coffeeshop.
Was ist ein Iced Shaken Espresso?
Beim Iced Shaken Espresso handelt es sich um einen Kaltgetränk Klassiker, der durch das Schütteln des heißen Espressos mit Eiswürfeln entsteht. Das Prinzip ist denkbar einfach: Durch das Shaken wird der Espresso blitzschnell abgekühlt, bekommt dabei eine leicht schaumige Konsistenz und lässt sich wunderbar mit Milch oder pflanzlichen Alternativen kombinieren. Das Ergebnis ist ein cremig erfrischender Drink, der perfekt in den Sommer passt.
Zutaten
Für zwei Portionen benötigst du folgende Zutaten:
- 2-3 Shots Espresso (ca. 60-90 ml, frisch gebrüht)
- 200 ml Milch (oder Hafermilch, Mandelmilch, Oatmilk – je nach Vorliebe)
- 1-2 EL einfacher Sirup (Zucker + Wasser 1:1 aufgekocht, abgekühlt)
- Eine große Handvoll Eiswürfel
- Optional: eine Prise Vanilleextrakt oder Zimt für ein besonderes Aroma
Wer es süßer mag, kann den Sirup durch Vanillesirup, Karamellsirup oder braunen Zuckersirup ersetzen, das gibt dem Drink noch mehr Tiefe.
Zubereitung: Schritt für Schritt
1. Espresso zubereiten
Brühe zunächst deinen Espresso frisch auf. Nutze eine Espressomaschine oder einen Moka Pot. Wichtig: Der Espresso sollte heiß sein, nur so bekommt er später beim Shaken die typische schaumige Crema.
2. Sirup hinzufügen
Gib den Sirup direkt in den noch heißen Espresso und rühre kurz um, damit er sich vollständig auflöst. Dieser Schritt ist entscheidend, körniger Zucker würde sich im kalten Getränk nicht mehr richtig auflösen.
3. Shaken mit Eis
Fülle einen Cocktailshaker oder ein verschließbares Einmachglas zur Hälfte mit Eiswürfeln. Gieß den heißen Espresso mit Sirup darüber. Nun kommt der entscheidende Moment: Schüttle das Ganze kräftig für etwa 15-20 Sekunden. Der Espresso wird dabei abgekühlt, leicht verdünnt und bekommt eine wunderbar aufgeschäumte Textur.
4. Servieren
Fülle ein großes Glas mit frischen Eiswürfeln. Gieß den geschüttelten Espresso durch ein Sieb hinein, damit keine Eisstückchen ins Glas gelangen. Obendrauf kommt nun die kalte Milch: einfach langsam über den Espresso gießen, damit sich die schönen Schichten bilden. Optional mit Zimt bestäuben und sofort genießen.
Tipps & Varianten für noch mehr Genuss
- Dairy free: Hafermilch harmoniert besonders gut mit Espresso und schäumt leicht auf, ideal für eine vegane Variante.
- Stärker oder milder: Passe die Anzahl der Espresso Shots ganz nach deinem Geschmack an. Drei Shots geben einen kräftigen Kick, zwei Shots sind für Koffein Einsteiger gut geeignet.
- Brown Sugar Iced Shaken Espresso: Ersetze den einfachen Sirup durch einen selbstgemachten braunen Zuckersirup (brauner Zucker + Wasser + eine Prise Zimt) das ist die wohl beliebteste Variante dieses Drinks.
- Iced Vanilla Shaken Espresso: Ein Spritzer Vanilleextrakt und Vanillesirup statt einfachem Sirup verleihen dem Getränk ein süßlich blumiges Aroma.
Warum lohnt es sich, einen Iced Shaken Espresso selbst zu machen?
Einen Iced Shaken Espresso zu Hause zuzubereiten ist nicht nur günstiger als der Coffeeshop Besuch, sondern auch deutlich flexibler. Du bestimmst die Süße, die Milchart und die Stärke des Espressos ganz nach deinem Geschmack. Außerdem brauchst du keine spezielle Ausrüstung, ein einfaches Einmachglas mit Deckel reicht völlig aus.
Probiere es aus und mach deinen nächsten Sommermorgen zu einem kleinen Kaffeeerlebnis. Dein eigener Iced Shaken Espresso wartet schon auf dich!
Die Basis macht den Unterschied: Hol dir die besten Espressobohnen
Ein guter Iced Shaken Espresso steht und fällt mit der Qualität des Espressos und die beginnt bei den Bohnen. Frisch geröstete, hochwertige Espressobohnen machen den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem wirklich außergewöhnlichen Drink. Schau dir unsere Auswahl an Espressobohnen an und finde die perfekte Sorte für deinen nächsten Iced Shaken Espresso.
